{"title":"Épices","description":"\u003cp\u003eNos mélanges d'épices sont fraîchement moulus en petites séries dans notre atelier de Lille, puis mis en boîte à la main, d'après les dosages de notre famille. Ras el hanout de 14 épices, mélange pour couscous, épices pour tajine, assaisonnement pour grillades : chaque boîte réunit en une cuillère ce qu'une cuisine marocaine dose d'ordinaire épice par épice.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"melange-epices-grillade-barbecue-beldi-braise","title":"Beldi Braise – Mélange d’épices pour grillade","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eLe goût des grillades marocaines, dans une boîte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu Maroc, l'odeur des brochettes qui grillent sur la braise fait partie de la rue. Leur secret tient à un assaisonnement simple et généreux. Dans Beldi Braise, le paprika doux et le cumin donnent la couleur et la chaleur, tandis que le fenouil et l'origan apportent une fraîcheur qui se marie très bien avec la flamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-il piquant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. La recette ne contient pas de piment : elle est chaleureuse et parfumée, pas forte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il saler en plus ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe mélange contient déjà du sel de Guérande IGP. Goûtez avant d'en ajouter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi l'utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eToutes les viandes grillées (agneau, bœuf, poulet, merguez maison), mais aussi les poissons et les légumes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"40g","offer_id":55437661536582,"sku":"E-BB-40","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/Beldi-braise-kepices-presentation.webp?v=1763194744"},{"product_id":"melange-epices-couscous-marocain","title":"Épices Couscous – Mélange maison pour couscous marocain","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eLe bouillon de couscous de la maison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bon couscous se juge à son bouillon : doré, parfumé, jamais écrasé par les épices. Au Maroc, chaque famille a son dosage. Celui-ci est celui de la famille de Kaoutar, fondatrice de Képices, transmis par sa mère. Le curcuma donne la couleur, le gingembre et le poivre blanc la chaleur, et la tomate la rondeur du bouillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec le ras el hanout ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe mélange couscous est doux et doré, pensé pour les bouillons. Le \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/veritable-ras-el-hanout-artisanal\"\u003eras el hanout\u003c\/a\u003e, avec ses 14 épices, est plus complexe et pensé pour les tajines et les viandes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce piquant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. La chaleur vient du gingembre et du poivre blanc, sans piment.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003e1 à 2 cuillères à café pour une marmite familiale. Le mélange contient déjà du sel : goûtez avant d'en ajouter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"40g","offer_id":55437666910534,"sku":"E-CO-40","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/Couscous-kepices-presentation.webp?v=1763157459"},{"product_id":"melange-epices-tajine-berbere","title":"Tajine Berbère – Mélange d'épices amazigh traditionnel","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eLe tajine du dimanche, même un mardi soir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn tajine réussi repose sur un bon équilibre d'épices, que l'on dose d'ordinaire une à une. Inspiré des cuisines amazighes de l'Atlas, ce mélange réunit tout dans une seule boîte : le curcuma et le safran pour la couleur, le cumin et le paprika pour la chaleur, le gingembre et l'ail pour le relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec le ras el hanout ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTajine Berbère est plus simple et plus doux, pensé pour les tajines du quotidien. Le \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/veritable-ras-el-hanout-artisanal\"\u003eras el hanout\u003c\/a\u003e et ses 14 épices est plus parfumé et plus complexe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce piquant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. La recette ne contient pas de piment.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il saler le tajine ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe mélange contient déjà du sel de Guérande IGP. Goûtez avant d'en ajouter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"40g","offer_id":55437750272326,"sku":"E-TB-40","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/tajine-berbere-kepices-presentation.webp?v=1763156028"},{"product_id":"veritable-ras-el-hanout-artisanal","title":"Ras el Hanout : Mélange d’épices artisanales","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003e« La tête de la boutique », en 14 épices\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRas el hanout signifie « la tête de la boutique » : c'est le mélange où l'épicier met ce qu'il a de meilleur, et chaque maison a sa recette. La nôtre réunit 14 épices, avec deux signatures : les pétales de rose séchés pour la note florale et le safran pour la profondeur. Chaud, rond et parfumé, il n'est jamais agressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQue veut dire « ras el hanout » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEn arabe, « la tête de la boutique », c'est-à-dire le meilleur de ce que propose l'épicier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-il piquant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. Il contient du piment doux, qui apporte de la rondeur mais pas de feu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi sans sel ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePour vous laisser la main sur l'assaisonnement : vous salez votre plat selon vos goûts.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"40g","offer_id":55437757186374,"sku":"E-RH-40","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/epices-ras-el-hanout-kepices_39c963a6-137e-41e0-a05c-52059c3beda1.webp?v=1763151960"}],"url":"https:\/\/www.kepices.com\/fr-be\/collections\/epices.oembed","provider":"Képices","version":"1.0","type":"link"}