{"title":"Grillades \u0026 barbecue","description":"\u003cp\u003eBrochettes, kefta, côtelettes ou légumes au barbecue : nos marinades et notre mélange Beldi Braise donnent aux grillades le goût des braises marocaines, en dix minutes de marinade. Cumin de Skhour Rhamna, paprika de Béni Mellal, chermoula d'Essaouira : il suffit d'enrober et de griller.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marinade-berbere-cumin-paprika-amazigh","title":"Marinade Amazigh au cumin et paprika","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kepices-essentiel\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCumin, paprika et oignon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e brochettes, kefta, agneau, poulet, légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e chaleureuse et ronde, sans piment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e une cuillère à café pour 100 g de viande ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparée en petites séries\u003c\/strong\u003e dans notre atelier de Lille-Hellemmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNos cinq marinades sont réunies dans le \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/coffret-cadeau-decouverte-5-marinades-marocaines\"\u003eCoffret Découverte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLa marinade des grillades berbères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans les cuisines de l'Atlas, on relève les viandes avec peu d'ingrédients, mais bien dosés : l'oignon fondant, le cumin et le paprika. C'est la base des brochettes et de la kefta que l'on fait griller en famille. Notre Marinade Amazigh reprend cet équilibre, sans rien ajouter d'autre : il ne vous reste qu'à enrober et cuire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans votre colis :\u003c\/strong\u003e la carte postale « De Lille aux montagnes de l'Atlas », avec au dos la recette de notre tajine kefta à l'Amazigh et un QR code vers la recette en vidéo sur notre Instagram. Elle fait partie de notre série N°1 : sept cartes à collectionner, tirées à 250 exemplaires chacune. La série N°2 proposera de nouvelles recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-elle épicée ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. Elle est chaleureuse grâce au cumin et au paprika, mais ne contient pas de piment : nous travaillons l'équilibre des épices pour qu'aucune ne prenne le dessus. Les enfants l'apprécient aussi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAvec quelles viandes l'utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eToutes les viandes grillées, en particulier l'agneau, la kefta et le poulet, ainsi que les légumes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComptez une cuillère à café de marinade pour 100 g de viande ou de légumes : un pot de 80 g assaisonne ainsi environ 1,5 kg. Pour les plats mijotés, retrouvez nos recettes détaillées sur notre Instagram.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment la conserver ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAvant ouverture, à l'abri de la lumière, jusqu'à deux ans : la date de durabilité minimale figure sous le pot, avec le numéro de lot. Après ouverture, 8 jours au réfrigérateur. Raclez les bords du pot et recouvrez d'un filet d'huile, comme pour un pesto. Vous pouvez aussi la congeler en portions dans un bac à glaçons : un cube suffit pour une poêlée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient cette recette ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eD'une recette de famille, celle de la maman de Kaoutar, fondatrice de Képices. Nous l'avons retravaillée pour que chaque épice trouve sa place sans masquer les autres.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"80g","offer_id":53822206411078,"sku":"M-A-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/marinade-amazigh-kepices-carre.jpg?v=1790437283"},{"product_id":"marinade-poulet-citron-confit-gingembre-curcuma","title":"Marinade Zeste du Désert au citron confit, gingembre et curcuma","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kepices-essentiel\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCitron confit, gingembre et curcuma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e poulet, poissons blancs, crevettes, tajine de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e fraîche et acidulée, la plus légère de la gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e une cuillère à café pour 100 g de viande ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparée en petites séries\u003c\/strong\u003e dans notre atelier de Lille-Hellemmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNos cinq marinades sont réunies dans le \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/coffret-cadeau-decouverte-5-marinades-marocaines\"\u003eCoffret Découverte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLe poulet au citron confit, sans la longue marinade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe poulet au citron confit est l'un des plats les plus connus du Maroc. Pour le réussir, il faut d'ordinaire faire mariner la volaille longtemps avec le citron, les herbes et les épices. Notre marinade réunit tout dans un pot : son goût frais et acidulé est idéal pour les viandes blanches et les produits de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans votre colis :\u003c\/strong\u003e la carte postale « De Lille au désert marocain », avec au dos la recette de notre poulet aux olives et un QR code vers la recette en vidéo sur notre Instagram. Elle fait partie de notre série N°1 : sept cartes à collectionner, tirées à 250 exemplaires chacune. La série N°2 proposera de nouvelles recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-elle épicée ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. Elle est parfumée, pas piquante : nous travaillons l'équilibre des épices pour qu'aucune ne prenne le dessus. Les enfants l'apprécient aussi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec Trésor de Marrakech ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZeste du Désert est la plus fraîche et la plus acidulée de la gamme. \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/marinade-citron-confit-safran-marrakech\"\u003eTrésor de Marrakech\u003c\/a\u003e est plus intense et plus salée, dominée par le citron confit et le cumin.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi l'utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSurtout le poulet, les poissons blancs et les crevettes. Elle parfume aussi un bouillon de couscous ou un tajine de légumes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComptez une cuillère à café de marinade pour 100 g de viande ou de légumes : un pot de 80 g assaisonne ainsi environ 1,5 kg. Pour les plats mijotés, retrouvez nos recettes détaillées sur notre Instagram.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment la conserver ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAvant ouverture, à l'abri de la lumière, jusqu'à deux ans : la date de durabilité minimale figure sous le pot, avec le numéro de lot. Après ouverture, 8 jours au réfrigérateur. Raclez les bords du pot et recouvrez d'un filet d'huile, comme pour un pesto. Vous pouvez aussi la congeler en portions dans un bac à glaçons : un cube suffit pour une poêlée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient cette recette ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eD'une recette de famille, celle de la maman de Kaoutar, fondatrice de Képices. Nous l'avons retravaillée pour que chaque épice trouve sa place sans masquer les autres.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"80g","offer_id":53821624123718,"sku":"M-ZD-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/marinade-zeste-du-desert-kepices-carre.jpg?v=1790437283"},{"product_id":"marinade-marocaine-ail-persil-paprika-mogador","title":"Marinade Soleil de Mogador à l’ail frais, persil et paprika","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kepices-essentiel\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAil frais, persil et paprika, dans l'esprit de la chermoula\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e poissons grillés, crevettes, légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e herbacée, légèrement relevée au piment d'Espelette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e une cuillère à café pour 100 g de viande, de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparée en petites séries\u003c\/strong\u003e dans notre atelier de Lille-Hellemmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNos cinq marinades sont réunies dans le \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/coffret-cadeau-decouverte-5-marinades-marocaines\"\u003eCoffret Découverte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLa chermoula d'Essaouira, sans rien hacher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur le port d'Essaouira, l'ancienne Mogador, les poissons grillés passent presque toujours par la chermoula : un mélange d'ail, d'herbes fraîches, de citron et d'épices. La préparer demande de hacher, presser et doser. Tout est déjà fait dans ce pot : il ne vous reste qu'à badigeonner et à cuire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans votre colis :\u003c\/strong\u003e la carte postale « De Lille à Essaouira », avec au dos la recette de notre salade de crevettes marinées et un QR code vers la recette en vidéo sur notre Instagram. Elle fait partie de notre série N°1 : sept cartes à collectionner, tirées à 250 exemplaires chacune. La série N°2 proposera de nouvelles recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que la chermoula ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eUne marinade marocaine à base d'ail, d'herbes, de citron, d'huile d'olive et d'épices comme le cumin et le paprika, surtout utilisée pour les poissons.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce piquant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eÀ peine. La recette contient du piment d'Espelette, qui la rend légèrement relevée ; à la cuisson, on ne le sent pratiquement plus. Comme toutes nos marinades, elle reste équilibrée, sans qu'une épice prenne le dessus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComptez une cuillère à café de marinade pour 100 g de viande, de poisson ou de légumes : un pot de 80 g assaisonne ainsi environ 1,5 kg. Pour les plats mijotés, retrouvez nos recettes détaillées sur notre Instagram.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment la conserver ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAvant ouverture, à l'abri de la lumière, jusqu'à deux ans : la date de durabilité minimale figure sous le pot, avec le numéro de lot. Après ouverture, 8 jours au réfrigérateur. Raclez les bords du pot et recouvrez d'un filet d'huile, comme pour un pesto. Vous pouvez aussi la congeler en portions dans un bac à glaçons : un cube suffit pour une poêlée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient cette recette ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eD'une recette de famille, celle de la maman de Kaoutar, fondatrice de Képices. Nous l'avons retravaillée pour que chaque épice trouve sa place sans masquer les autres.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"80g","offer_id":54190216315206,"sku":"M-SM-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/marinade-soleil-de-mogador-kepices-carre.jpg?v=1790437282"},{"product_id":"melange-epices-grillade-barbecue-beldi-braise","title":"Beldi Braise – Mélange d’épices pour grillade","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003ch2\u003eLe goût des grillades marocaines, dans une boîte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu Maroc, l'odeur des brochettes qui grillent sur la braise fait partie de la rue. Leur secret tient à un assaisonnement simple et généreux. Dans Beldi Braise, le paprika doux et le cumin donnent la couleur et la chaleur, tandis que le fenouil et l'origan apportent une fraîcheur qui se marie très bien avec la flamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-il piquant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. La recette ne contient pas de piment : elle est chaleureuse et parfumée, pas forte.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il saler en plus ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe mélange contient déjà du sel de Guérande IGP. Goûtez avant d'en ajouter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi l'utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eToutes les viandes grillées (agneau, bœuf, poulet, merguez maison), mais aussi les poissons et les légumes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"40g","offer_id":55437661536582,"sku":"E-BB-40","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/Beldi-braise-kepices-presentation.webp?v=1763194744"}],"url":"https:\/\/www.kepices.com\/fr-be\/collections\/grillades-barbecue.oembed","provider":"Képices","version":"1.0","type":"link"}