{"title":"Poissons \u0026 fruits de mer","description":"\u003cp\u003eLa chermoula d'Essaouira pour les sardines et la dorade, le citron beldi confit trois ans pour les crevettes et le cabillaud au four : trois marinades pensées pour les produits de la mer. À étaler, laisser reposer dix minutes, puis griller, poêler ou cuire en papillote.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marinade-poulet-citron-confit-gingembre-curcuma","title":"Marinade Zeste du Désert au citron confit, gingembre et curcuma","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kepices-essentiel\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCitron confit, gingembre et curcuma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e poulet, poissons blancs, crevettes, tajine de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e fraîche et acidulée, la plus légère de la gamme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e une cuillère à café pour 100 g de viande ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparée en petites séries\u003c\/strong\u003e dans notre atelier de Lille-Hellemmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNos cinq marinades sont réunies dans le \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/coffret-cadeau-decouverte-5-marinades-marocaines\"\u003eCoffret Découverte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLe poulet au citron confit, sans la longue marinade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe poulet au citron confit est l'un des plats les plus connus du Maroc. Pour le réussir, il faut d'ordinaire faire mariner la volaille longtemps avec le citron, les herbes et les épices. Notre marinade réunit tout dans un pot : son goût frais et acidulé est idéal pour les viandes blanches et les produits de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans votre colis :\u003c\/strong\u003e la carte postale « De Lille au désert marocain », avec au dos la recette de notre poulet aux olives et un QR code vers la recette en vidéo sur notre Instagram. Elle fait partie de notre série N°1 : sept cartes à collectionner, tirées à 250 exemplaires chacune. La série N°2 proposera de nouvelles recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-elle épicée ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. Elle est parfumée, pas piquante : nous travaillons l'équilibre des épices pour qu'aucune ne prenne le dessus. Les enfants l'apprécient aussi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec Trésor de Marrakech ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZeste du Désert est la plus fraîche et la plus acidulée de la gamme. \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/marinade-citron-confit-safran-marrakech\"\u003eTrésor de Marrakech\u003c\/a\u003e est plus intense et plus salée, dominée par le citron confit et le cumin.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi l'utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSurtout le poulet, les poissons blancs et les crevettes. Elle parfume aussi un bouillon de couscous ou un tajine de légumes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComptez une cuillère à café de marinade pour 100 g de viande ou de légumes : un pot de 80 g assaisonne ainsi environ 1,5 kg. Pour les plats mijotés, retrouvez nos recettes détaillées sur notre Instagram.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment la conserver ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAvant ouverture, à l'abri de la lumière, jusqu'à deux ans : la date de durabilité minimale figure sous le pot, avec le numéro de lot. Après ouverture, 8 jours au réfrigérateur. Raclez les bords du pot et recouvrez d'un filet d'huile, comme pour un pesto. Vous pouvez aussi la congeler en portions dans un bac à glaçons : un cube suffit pour une poêlée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient cette recette ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eD'une recette de famille, celle de la maman de Kaoutar, fondatrice de Képices. Nous l'avons retravaillée pour que chaque épice trouve sa place sans masquer les autres.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"80g","offer_id":53821624123718,"sku":"M-ZD-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/marinade-zeste-du-desert-kepices-carre.jpg?v=1790437283"},{"product_id":"marinade-citron-confit-safran-marrakech","title":"Marinade Trésor de Marrakech au citron confit, cumin et safran","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kepices-essentiel\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCitron confit, cumin et safran\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e viandes mijotées, tajines, poissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e intense, porté par le citron confit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e une cuillère à café pour 100 g de viande ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparée en petites séries\u003c\/strong\u003e dans notre atelier de Lille-Hellemmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNos cinq marinades sont réunies dans le \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/coffret-cadeau-decouverte-5-marinades-marocaines\"\u003eCoffret Découverte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLe parfum de la tanjia de Marrakech, dans un pot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Marrakech, la tanjia cuit longuement dans les braises, avec du citron confit, du cumin, de l'ail et du safran. C'est ce parfum que nous avons voulu garder : une marinade concentrée, dominée par le citron confit, qui apporte du caractère aux viandes mijotées comme aux poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans votre colis :\u003c\/strong\u003e la carte postale « De Lille à Marrakech », avec au dos la recette de notre tanjia marrakchia au jarret de bœuf et un QR code vers la recette en vidéo sur notre Instagram. Elle fait partie de notre série N°1 : sept cartes à collectionner, tirées à 250 exemplaires chacune. La série N°2 proposera de nouvelles recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-elle épicée ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. Elle est parfumée, pas piquante : nous travaillons l'équilibre des épices pour qu'aucune ne prenne le dessus. Les enfants l'apprécient aussi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il saler le plat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGénéralement non. Le citron confit est conservé au sel : c'est la marinade la plus salée de la gamme. Goûtez avant d'ajouter du sel.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec Zeste du Désert ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTrésor de Marrakech est plus intense, centrée sur le citron confit et le cumin. \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/marinade-poulet-citron-confit-gingembre-curcuma\"\u003eZeste du Désert\u003c\/a\u003e est plus fraîche et acidulée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComptez une cuillère à café de marinade pour 100 g de viande ou de légumes : un pot de 80 g assaisonne ainsi environ 1,5 kg. Pour les plats mijotés, retrouvez nos recettes détaillées sur notre Instagram.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment la conserver ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAvant ouverture, à l'abri de la lumière, jusqu'à deux ans : la date de durabilité minimale figure sous le pot, avec le numéro de lot. Après ouverture, 8 jours au réfrigérateur. Raclez les bords du pot et recouvrez d'un filet d'huile, comme pour un pesto. Vous pouvez aussi la congeler en portions dans un bac à glaçons : un cube suffit pour une poêlée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient cette recette ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eD'une recette de famille, celle de la maman de Kaoutar, fondatrice de Képices. Nous l'avons retravaillée pour que chaque épice trouve sa place sans masquer les autres.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"80g","offer_id":53822121607494,"sku":"M-TM-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/marinade-tresor-de-marrakech-kepices-carre.jpg?v=1790437283"},{"product_id":"marinade-marocaine-ail-persil-paprika-mogador","title":"Marinade Soleil de Mogador à l’ail frais, persil et paprika","description":"\u003cdiv class=\"kepices-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"kepices-essentiel\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAil frais, persil et paprika, dans l'esprit de la chermoula\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e poissons grillés, crevettes, légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e herbacée, légèrement relevée au piment d'Espelette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e une cuillère à café pour 100 g de viande, de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparée en petites séries\u003c\/strong\u003e dans notre atelier de Lille-Hellemmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNos cinq marinades sont réunies dans le \u003ca href=\"\/fr-be\/products\/coffret-cadeau-decouverte-5-marinades-marocaines\"\u003eCoffret Découverte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLa chermoula d'Essaouira, sans rien hacher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur le port d'Essaouira, l'ancienne Mogador, les poissons grillés passent presque toujours par la chermoula : un mélange d'ail, d'herbes fraîches, de citron et d'épices. La préparer demande de hacher, presser et doser. Tout est déjà fait dans ce pot : il ne vous reste qu'à badigeonner et à cuire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans votre colis :\u003c\/strong\u003e la carte postale « De Lille à Essaouira », avec au dos la recette de notre salade de crevettes marinées et un QR code vers la recette en vidéo sur notre Instagram. Elle fait partie de notre série N°1 : sept cartes à collectionner, tirées à 250 exemplaires chacune. La série N°2 proposera de nouvelles recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que la chermoula ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eUne marinade marocaine à base d'ail, d'herbes, de citron, d'huile d'olive et d'épices comme le cumin et le paprika, surtout utilisée pour les poissons.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce piquant ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eÀ peine. La recette contient du piment d'Espelette, qui la rend légèrement relevée ; à la cuisson, on ne le sent pratiquement plus. Comme toutes nos marinades, elle reste équilibrée, sans qu'une épice prenne le dessus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComptez une cuillère à café de marinade pour 100 g de viande, de poisson ou de légumes : un pot de 80 g assaisonne ainsi environ 1,5 kg. Pour les plats mijotés, retrouvez nos recettes détaillées sur notre Instagram.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment la conserver ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAvant ouverture, à l'abri de la lumière, jusqu'à deux ans : la date de durabilité minimale figure sous le pot, avec le numéro de lot. Après ouverture, 8 jours au réfrigérateur. Raclez les bords du pot et recouvrez d'un filet d'huile, comme pour un pesto. Vous pouvez aussi la congeler en portions dans un bac à glaçons : un cube suffit pour une poêlée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient cette recette ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eD'une recette de famille, celle de la maman de Kaoutar, fondatrice de Képices. Nous l'avons retravaillée pour que chaque épice trouve sa place sans masquer les autres.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Képices","offers":[{"title":"80g","offer_id":54190216315206,"sku":"M-SM-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/6071\/1750\/files\/marinade-soleil-de-mogador-kepices-carre.jpg?v=1790437282"}],"url":"https:\/\/www.kepices.com\/fr-be\/collections\/poissons-fruits-de-mer.oembed","provider":"Képices","version":"1.0","type":"link"}