• Ras el Hanout artisanal Képices, mélange de 14 épices marocaines
  • Pot de Ras el Hanout artisanal Képices, mélange d'épices marocain
  • Texture du Ras el Hanout Képices, mélange d'épices entières et moulues
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Ras el Hanout : Mélange d’épices artisanales

Ras el Hanout : Mélange d’épices artisanales

3,50 €
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87,50 €/kg
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« La tête de la boutique » : 14 épices, dont le cumin de Skhour Rhamna, le safran de Taliouine et la rose séchée, sans sel ajouté. Pour les tajines, le couscous et les viandes rôties.

14 épices · Sans sel ajouté · Fraîchement moulues à Lille · Mises en boîte à la main

Comment le déguster

  • Tajines et mijotés : 1 à 2 cuillères à café en début de cuisson pour un tajine d'agneau, de poulet ou de légumes, un couscous ou un ragoût.
  • En frotté sur la viande : à sec sur l'agneau, le poulet ou le canard avant de les rôtir, ou mélangé à de l'huile d'olive pour une marinade.
  • Légumes et légumineuses : sur des carottes, de la courge ou des pois chiches rôtis, ou dans une soupe de lentilles.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : curcuma, gingembre, cannelle, paprika doux, coriandre, cumin, cardamome, poivre noir, muscade, piment doux, clou de girofle, fenugrec, rose séchée, safran.

Origine des ingrédients principaux : paprika de Béni Mellal, cumin de Skhour Rhamna et safran de Taliouine (Maroc).

Allergènes : aucun allergène majeur dans la recette.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1370 kJ / 327 kcal ; matières grasses 9,8 g dont acides gras saturés 1,4 g ; glucides 46 g dont sucres 6,5 g ; protéines 9,4 g ; sel 0,3 g.

Poids net : 40 g.

Fabrication : fraîchement moulu en petites séries dans notre atelier de Lille-Hellemmes (France), puis mis en boîte à la main.

Conservation

À consommer de préférence avant la date indiquée sous la boîte.
À conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après usage.

Livraison et retours

Expédition : commande passée avant midi en semaine, préparée et expédiée le jour même depuis notre atelier de Lille, puis livrée en 2 à 5 jours ouvrés. Numéro de suivi envoyé par email.

Tarifs : en France, point relais offert dès 39 € d'achat (sinon à partir de 4,30 €), domicile à partir de 8,50 €. En Belgique, point relais à partir de 5,90 €.

Retours : 14 jours pour changer d'avis, sur les produits non ouverts. Les frais de retour sont à votre charge.

Pot cassé ? Envoyez-nous une photo sous 48 h : nous le remplaçons gratuitement.

  • Fait à Lille
  • Recettes de famille

« La tête de la boutique », en 14 épices

Ras el hanout signifie « la tête de la boutique » : c'est le mélange où l'épicier met ce qu'il a de meilleur, et chaque maison a sa recette. La nôtre réunit 14 épices, avec deux signatures : les pétales de rose séchés pour la note florale et le safran pour la profondeur. Chaud, rond et parfumé, il n'est jamais agressif.

Que veut dire « ras el hanout » ?

En arabe, « la tête de la boutique », c'est-à-dire le meilleur de ce que propose l'épicier.

Est-il piquant ?

Non. Il contient du piment doux, qui apporte de la rondeur mais pas de feu.

Pourquoi sans sel ?

Pour vous laisser la main sur l'assaisonnement : vous salez votre plat selon vos goûts.

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