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  • Texture du mélange d'épices amazigh Képices pour tajine berbère
  • Pot de mélange d'épices Tajine Berbère Képices, recette amazigh traditionnelle
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Tajine Berbère – Mélange d'épices amazigh traditionnel

Tajine Berbère – Mélange d'épices amazigh traditionnel

3,50 €
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Le tajine du dimanche, même un mardi soir : curcuma, gingembre, paprika de Béni Mellal, cumin de Skhour Rhamna, ail et safran de Taliouine, réunis dans une seule boîte.

Au safran · Sans piment · Fraîchement moulues à Lille · Mises en boîte à la main

Comment le déguster

  • Tajine : faites revenir un oignon dans l'huile d'olive, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de mélange, la viande ou les légumes et un peu d'eau, puis laissez mijoter à couvert.
  • Marinade express : mélangez les épices avec de l'huile d'olive, enrobez le poulet ou le poisson et laissez reposer 10 minutes avant la cuisson.
  • Soupes et veloutés : une cuillère suffit à parfumer un velouté de potiron, de carottes ou de lentilles.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : curcuma, gingembre, paprika, cumin, coriandre, ail, poivre blanc, safran, sel de Guérande IGP.

Origine des ingrédients principaux : paprika de Béni Mellal, cumin de Skhour Rhamna et safran de Taliouine (Maroc).

Allergènes : aucun allergène majeur dans la recette.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1250 kJ / 300 kcal ; matières grasses 5,5 g dont acides gras saturés 1,3 g ; glucides 64 g dont sucres 10 g ; protéines 9,5 g ; sel 3 g.

Poids net : 40 g.

Fabrication : fraîchement moulu en petites séries dans notre atelier de Lille-Hellemmes (France), puis mis en boîte à la main.

Conservation

À consommer de préférence avant la date indiquée sous la boîte.
À conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après usage.

Livraison et retours

Expédition : commande passée avant midi en semaine, préparée et expédiée le jour même depuis notre atelier de Lille, puis livrée en 2 à 5 jours ouvrés. Numéro de suivi envoyé par email.

Tarifs : en France, point relais offert dès 39 € d'achat (sinon à partir de 4,30 €), domicile à partir de 8,50 €. En Belgique, point relais à partir de 5,90 €.

Retours : 14 jours pour changer d'avis, sur les produits non ouverts. Les frais de retour sont à votre charge.

Pot cassé ? Envoyez-nous une photo sous 48 h : nous le remplaçons gratuitement.

  • Fait à Lille
  • Recettes de famille

Le tajine du dimanche, même un mardi soir

Un tajine réussi repose sur un bon équilibre d'épices, que l'on dose d'ordinaire une à une. Inspiré des cuisines amazighes de l'Atlas, ce mélange réunit tout dans une seule boîte : le curcuma et le safran pour la couleur, le cumin et le paprika pour la chaleur, le gingembre et l'ail pour le relief.

Quelle différence avec le ras el hanout ?

Tajine Berbère est plus simple et plus doux, pensé pour les tajines du quotidien. Le ras el hanout et ses 14 épices est plus parfumé et plus complexe.

Est-ce piquant ?

Non. La recette ne contient pas de piment.

Faut-il saler le tajine ?

Le mélange contient déjà du sel de Guérande IGP. Goûtez avant d'en ajouter.

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