Tartinable Potimarron & Noisette au miel, cannelle et cardamome
Tartinable Potimarron & Noisette au miel, cannelle et cardamome
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Comment le déguster
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Ingrédients et allergènes
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Conservation
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Livraison et retours
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Expédition : commande passée avant midi en semaine, préparée et expédiée le jour même depuis notre atelier de Lille, puis livrée en 2 à 5 jours ouvrés. Numéro de suivi envoyé par email.
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- Élaboré à Lille
- Recettes de famille
Le tartinable Potimarron & Noisette Képices est une crème sucrée-salée de potimarron rôti et de noisettes grillées, parfumée au miel, à la cannelle et à la cardamome. Élaboré dans notre atelier lillois d'après une inspiration marocaine, il se tartine à l'apéritif sur du pain grillé ou du fromage, et accompagne les volailles et les plateaux de fête. Prêt à ouvrir, sans rien à cuisiner.
L'automne marocain à tartiner
Au Maroc, la courge se cuisine souvent en sucré-salé, avec du miel et de la cannelle, comme dans le couscous aux sept légumes. Nous avons repris cet accord et l'avons transformé en tartinable : un potimarron rôti jusqu'à devenir fondant (113 g de potimarron pour 100 g de tartinable), des noisettes grillées pour la rondeur, et la cardamome pour une note chaude et florale. Le résultat est doux, gourmand et surprenant, parfait pour changer des tartinades habituelles.
« J'ai voulu retrouver le goût de la courge au miel de mon enfance, mais dans une version qu'on peut ouvrir un soir d'apéro. » — Kaoutar, fondatrice de Képices
Trois façons de le servir
- À l'apéritif : sur du pain de campagne grillé, avec un éclat de chèvre frais ou de feta et quelques noisettes concassées. Il se sert aussi en dip avec des gressins ou des bâtonnets de carotte.
- Sur un plateau de fromages : à côté d'un comté, d'une tomme de brebis ou d'un bleu, en alternative originale au chutney.
- Avec vos plats : une cuillère à côté d'une volaille rôtie, d'un magret ou d'une dinde de fête, ou en touche finale sur des légumes rôtis.
Questions fréquentes
Ce tartinable est-il sucré ou salé ?
Les deux. Le potimarron et le miel apportent la douceur, les épices et la noisette l'équilibrent. Il se déguste surtout en salé, à l'apéritif ou avec des fromages.
Se mange-t-il chaud ou froid ?
À température ambiante pour les tartines et l'apéritif. Il peut aussi être légèrement tiédi pour accompagner un plat.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Fermé, à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière, jusqu'à la date indiquée sous le pot. Après ouverture, au réfrigérateur (0 °C à +4 °C), à consommer sous 4 jours.
Est-ce une bonne idée de cadeau ?
Oui. Il est original, de saison, et se marie avec notre T'Faya dans notre Coffret Apéritif.
Informations produit
- Poids net : 100 g
- Ingrédients : potimarron rôti, noisettes grillées (8 %), miel, huile de noisette (6 %), cannelle, sel de Guérande, cardamome. Préparé avec 113 g de potimarron pour 100 g de produit fini.
- Allergènes : contient des noisettes. Peut contenir d'autres fruits à coque.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 742 kJ / 178 kcal ; matières grasses 11 g, dont acides gras saturés 0,9 g ; glucides 15 g, dont sucres 11 g ; fibres 3,6 g ; protéines 2,6 g ; sel 0,50 g.
- Conservation : à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C, à consommer sous 4 jours.
- Fabrication : élaboré dans notre atelier lillois (France), sans conservateur, arôme ajouté ni colorant
Képices, ce sont les recettes marocaines de ma mère, élaborées dans notre atelier lillois, pour mettre le vrai goût du Maroc sur votre table sans y passer des heures.
