Découvrez la marinade Amazigh, un trésor culinaire qui transforme votre tajine de kefta en un festin inoubliable. Avec ses notes douces de paprika et de cumin, elle apporte chaleur et réconfort à chaque plat, célébrant la richesse du patrimoine amazigh. Pour varier les idées, essayez aussi notre poulet rôti à l’asiatique (marinade Zeste du Désert) et le tajine de kefta express façon brunch.

✨ Un trésor de saveurs authentiques

• 🌶️ Paprika doux & cumin parfumé pour une chaleur réconfortante.
• 🏛️ Héritage de la tradition amazighe, des épices qui racontent une histoire.

🥘 Ingrédients (4 portions)

• 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
• 1 c. à s. de marinade Amazigh (pour la kefta)
• 1 pot de tomates concassées (env. 400 g)
• 1 c. à s. de concentré de tomate
• 1 c. à s. de marinade Amazigh (pour la sauce)
• Sel, poivre, coriandre fraîche

👨‍🍳 Préparation (≈ 30 min)

1. Mélanger 500 g de viande hachée avec 1 c. à s. de marinade Amazigh, sel et poivre. Former des boulettes.
2. Préparer la sauce : tomates concassées + concentré + 1 c. à s. de marinade Amazigh. Laisser mijoter à feu doux.
3. Plonger les boulettes dans la sauce et cuire ≈ 20 minutes à feu doux.
4. Parsemer de coriandre fraîche, rectifier l’assaisonnement et servir.

🔥 Les étapes clés

💡 Conseil Képices : pour un goût plus intense, laissez mariner la viande 30 minutes au frais avant la cuisson.

Produits utilisés dans cette recette

• Marinade Amazigh Képices — paprika doux, cumin parfumé.

Envie d’essayer ? Notre Marinade Amazigh sublime vos plats en 2 minutes.

FAQ

Puis-je remplacer la viande hachée ?

Oui : bœuf/agneau/veau ou alternatives végétales (pois chiches concassés, protéine végétale texturée).

Combien de marinade utiliser ?

Comptez 1 c. à s. par 500 g de viande, et 1 c. à s. pour parfumer la sauce.

Peut-on préparer à l’avance ?

Oui : boulette crue marinée jusqu’à 24 h au frais ; la sauce se conserve 2–3 jours au réfrigérateur.