• Mélange d'épices Tajine Berbère Képices
  • Texture du mélange d'épices amazigh Képices pour tajine berbère
  • Pot de mélange d'épices Tajine Berbère Képices, recette amazigh traditionnelle
1 3

Tajine Berbère – Mélange d'épices amazigh traditionnel

Tajine Berbère – Mélange d'épices amazigh traditionnel

4,90 €
4,90 €
122,50 €/kg
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Contenance

Ce format est momentanément épuisé. Laissez-nous votre e-mail, nous vous prévenons dès son retour.

Merci, c’est noté ! Nous vous écrirons dès le retour de ce format.

Le tajine du dimanche, même un mardi soir : curcuma, gingembre, paprika de Béni Mellal, cumin de Skhour Rhamna, ail et safran de Taliouine, réunis dans une seule boîte.

Au safran · Sans piment · Fraîchement moulues à Lille · Mises en boîte à la main

Comment le déguster

  • Tajine : faites revenir un oignon dans l'huile d'olive, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de mélange, la viande ou les légumes et un peu d'eau, puis laissez mijoter à couvert.
  • Marinade express : mélangez les épices avec de l'huile d'olive, enrobez le poulet ou le poisson et laissez reposer 10 minutes avant la cuisson.
  • Soupes et veloutés : une cuillère suffit à parfumer un velouté de potiron, de carottes ou de lentilles.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : curcuma, gingembre, paprika, cumin, coriandre, ail, poivre blanc, safran, sel de Guérande IGP.

Origine des ingrédients principaux : paprika de Béni Mellal, cumin de Skhour Rhamna et safran de Taliouine (Maroc).

Allergènes : aucun allergène majeur dans la recette.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1250 kJ / 300 kcal ; matières grasses 5,5 g dont acides gras saturés 1,3 g ; glucides 64 g dont sucres 10 g ; protéines 9,5 g ; sel 3 g.

Poids net : 40 g.

Fabrication : fraîchement moulu en petites séries dans notre atelier de Lille-Hellemmes (France), puis mis en boîte à la main.

Conservation

À consommer de préférence avant la date indiquée sous la boîte.
À conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Bien refermer après usage.

Livraison et retours

Expédition : commande passée avant midi en semaine, préparée et expédiée le jour même depuis notre atelier de Lille, puis livrée en 2 à 5 jours ouvrés. Numéro de suivi envoyé par email.

Tarifs : en France, point relais offert dès 39 € d'achat (sinon à partir de 4,30 €), domicile à partir de 8,50 €. En Belgique, point relais à partir de 5,90 €.

Retours : 14 jours pour changer d'avis, sur les produits non ouverts. Les frais de retour sont à votre charge.

Pot cassé ? Envoyez-nous une photo sous 48 h : nous le remplaçons gratuitement.

  • Élaboré à Lille
  • Recettes de famille

Le tajine du dimanche, même un mardi soir

Un tajine réussi repose sur un bon équilibre d'épices, que l'on dose d'ordinaire une à une. Inspiré des cuisines amazighes de l'Atlas, ce mélange réunit tout dans une seule boîte.

En bouche : doux et équilibré : le curcuma et le safran pour la couleur, le cumin et le paprika pour la chaleur, le gingembre et l'ail pour le relief.

Recette : Tajine du quotidien

Faites revenir un oignon dans l'huile d'olive, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de mélange, la viande ou les légumes et un peu d'eau, puis laissez mijoter à couvert.

Recette : Velouté épicé

Une cuillère suffit à parfumer un velouté de potiron, de carottes ou de lentilles.

Combien de plats avec une boîte ?

Une cuillère à café pèse environ 3 g. À raison de 1 à 2 cuillères par plat, une boîte de 40 g permet de préparer 6 à 13 plats, soit moins de 0,55 € le plat.

Quelle différence avec le ras el hanout ?

Tajine Berbère est plus simple et plus doux, pensé pour les tajines du quotidien. Le ras el hanout et ses 14 épices est plus parfumé et plus complexe. Pour bien choisir, lisez notre guide des épices marocaines.

Est-ce piquant ?

Non. La recette ne contient pas de piment.

Faut-il saler le tajine ?

Le mélange contient déjà du sel de Guérande IGP. Goûtez avant d'en ajouter.

D'où viennent les ingrédients ?

Le paprika vient de Béni Mellal, le cumin de Skhour Rhamna et le safran de Taliouine, au Maroc. Le mélange est fraîchement moulu et mis en boîte dans notre atelier de Lille-Hellemmes.

Est-ce une bonne idée de cadeau ?

Oui, en petit cadeau à moins de 5 €, ou glissée dans un colis avec nos marinades et notre T'Faya pour faire découvrir la cuisine marocaine.

Afficher tous les détails